Sopa de Abóbora e Cenoura

Aqui em Houston é quente...
Quente demais!
Escurece tarde, por volta das 20:30. Então, as 16hrs, ainda esta aquele calor de rachar....


Maaaaas.... como temos ar condicionado, em casa está sempre fresquinho!
Então por que não uma sopinha delícia a noite?


Ontem eu fiz essa... Podem apostar. É muito boa!

Sopa de Abóbora e Cenoura

- 4 cenouras pequenas (ou 2 médias)
- 1/2 kilo de abóbora (mais ou menos... acho que na nossa tinha um pouco menos)
- 1 pedaço de gengibre (1 pedaço pequeno)
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate
- Azeite ou óleo (eu uso o de canola)
- 1/2 caixinha de creme de leite (fica bom sem também. Se não tiver, não tem problema)
- Sal a gosto

Modo de preparo

- Descasque a abóbora e cozinhe com a cenoura até ficarem bem macias (eu prefiro cozinhar a cenoura com casa e depois "esfregar" o dedo nela debaixo da água. Acho que fica mais fácil descascar assim)
- Bata no liquidificador ou mixer junto com o gengibre descascado com um pouco da água do cozimento e reserve
- Refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite ou óleo. Acrescente o tomate (sem pele e picadinho) e refogue por mais uns 5 minutos
- Junte a abóbora e a cenoura batidas e deixe ferver em fogo baixo
- Se não for colocar o creme de leite, acaba aqui. Agora é só provar e acertar o sal
- Se for usar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Prove e coloque sal a gosto.

Bom apetite!

obs1: Se decorar com uma folhinha de hortelã e servir também deve ficar delicia
obs2: Esse já era o segundo prato.....

Arroz de Forno

E ai que marido me liga no fim da manha de quinta dizendo que vinha almocar em casa no dia seguinte, entao nao precisaria me preocupar com o menu (rs) tao cedo.

E ai que no inicio da tarde o tempo vira, comeca a chover, e a gente acha melhor ele levar comida no dia seguinte sim. O meio de transporte eh bicicleta... Se chovesse hoje, ou marido nao ia almocar, ou ia gastar uns obamas na rua, ou ia chegar molhado em casa.

Como eu nao queria que nada disso acontecesse, fui preparar uma comidinha para meu amor.

Tinha um pouquinho de arroz integral pronto, e um pouquinho de feijao congelado.

Pensei... vou fazer um franguinho e ja eh!!!!

So que o franguinho da embalagem, que teoricamente ja vinha temperado e ia ficar lindao assim depois de alguns minutinhos no forno...

... ficou assim....

                                 #pelamordedeus. Frango palido ninguem merece.

Vesti minha roupa de sapo e dei meus pulinhos.

Pesquisei algumas receitas de arroz de forno, misturei tudo e ficou assim

- Refoguei 1/2 cebola no azeite sem deixar dourar;

- Juntei o frango desfiado (1 pedaco so, o outro eu congelei desfiadinho);

- Acrescentei uma cenoura pequena ralada e 4 colheres de ervilha;

 - Dissolvi ½ caldo de galinha em 100 ml de água morna e coloquei na panela;

- Uma pitada de sal

- Quando quase toda a água evaporou, quebrei um ovo e mexi até que ele se incorporasse aos outros ingredientes;

- Colquei o restinho de arroz integral que eu ja tinha pronto (devia ter meia xícara, no maximo, e misturei bem;

Aqui eu provei e ja estava otemo!

Mas para melhorar, eu fiz uma forma improvisada (por que a gente praticamente acabou de se mudar, entao ainda nao temos tudo, neh...) e tasquei queijo parmesao e mucarela.

Nossa... delicia, delicia... assim voce me mata....

Servi com legumes cozidos e depois salteados na manteiga (manteiga nao... It’s not a butter) e regados com um pouquinho de shoyu.

Bjs!

Obs1: Nao tirei foto do prato pronto, mas posso garantir que ficou bom demais!

Obs2: Marido disse que quando acabou de esquentar no trabalho o pessoal do refeitorio ficou elogiando o cheiro....

Sobre o dia Mundial sem Tabaco

Imagem - Google

Faz mais ou menos 2 anos e meio / 3 anos que parei de fumar.

Aproveitei a oportunidade de hoje ser o dia mundial sem tabaco para vir aqui dar o meu depoimento.

Nao vou mentir... ate hoje as vezes sinto vontade de fumar.

Nao me incomodo mais com pessoas fumando do meu lado, mas quando tomo uma cervejinha, um cafe, quando estou preocupada... varias situacoes me fazem ter vontade de fumar.

Mas a forca de vontade tem sido maior.

Desde que eu parei, minha pele melhorou muito, meu cabelo ficou mais bonito, meu cheiro ficou melhor. Sinto o gosto dos alimentos.

Talvez por isso que eu tenha encontrado tambem prazer em cozinhar, em comer melhor.

Talvez por isso que eu tenha voltado a fazer exercicios.

Antigamente as coisas me cansavam.

Agora, eu consigo correr na esteira. Eu nunca achei que fosse conseguir correr na esteira.

E o respirar.... fica tao mais leve! (As vezes eu ate dou aquele suspiro, que parece de quem ta de saco cheio, rs, e o maridao pergunta o que eh. Eh vontade de respirar, so isso. Ficou tao melhor respirar!)

Espero nao voltar. Espero ter forca de vontade o suficiente para nunca mais por um cigarro na boca.

Espero, de verdade, que as pessoas parem de fumar.

A vida realmente muda pra melhor.

Um beijo!!

(obs – Hoje nao tem receita. A de ontem deu uma quantidade grande de strogonoff, entao vamos comer hoje de novo. Mas amanha tem mais)

Strogonoff de carne

Esse fim de semana marido comprou uma bicicleta (ainda bem que ele ja casou, ne? rs - "Nao sei se caso ou compro uma bicicleta...")


O bom eh que agora ele chega rapidinho no trabalho (em 8 minutos ele ta la). Da pra vir almocar em casa e tambem pra correr com o Fumaca de manha.

Meus meninos

Os onibus aqui possuem estrutura para transportar as bicicletas. Eles abaixam um pouco e podem sustentar ate duas na parte a frente. 

                                     Tchau amor! Bom dia!!


Depois que ele foi embora, fui pra esteira e depois almoco!


Hoje eu fiz um Strogonoff
Vou publicar aqui o passa a passo


Ingredientes


1 kg de carne
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho (aqui um bastou, pois eles são enormes!!)
1 lata de molho de tomate pronto
1 caixinha de creme de leite
1/2 pacote de sopa de cebola
1 colher de sopa de Catchup
1 colher de sobremesa de mostarda
Shoyo
1 vidro de champignon em lâminas
Óleo (uso o de canola)
Sal

Passo a passo
- Primeiro, corte a carne em cubinhos. Tempere com sal e alho bem picadinho e reserve.
- Refogue a cebola picadinha no óleo e junte a carne até cozinhar. Acrescente o molho de tomate, o Catchup, a mostarda e o shoyu. Abaixe o fogo e deixe apurar por cerca de 5 minutos
- Depois desse tempo, junte a sopa de cebola ao molho da carne mexendo sempre (dilua a sopa em um pouquinho de agua antes de colocar na panela)
- Quando o molho já estiver engrossado, desligue o fogo e acrescente o champignon e o creme de leite
- Se por acaso quiser engrossar mais o molho, essa hora pode colocar duas colheres de farinha de trigo


Para acompanhar, eu sevi com batatas (cozinhei 4 batatas com um pouco de sal. Depois coloquei no forno com um pouquinho de "I can`t belive it`s not butter"- esse nome não é demais??? Ele tem sabor de manteiga, mas não é! -  e com alecrim). Já que tem batata, não precisa de arroz.

Aqui os supermercados tem uma linha enorme de produtos com a própria marca. 80% dos produtos que eu compro são assim. São bem mais baratos e (na maioria das vezes) o gosto é igual aos "de marca" 

O resultado final

Nham*

Abobrinha recheada com Atum

E já que o fim de semana prolongado regado a "gordices" passou, vamos voltar a comer bem (até por que o verão acabou de começar e eu não quero assustar ninguém na praia)...

O prato de hoje foi: Abobrinha com recheio de Atum (eu infelizmente não lembro o blog de onde tirei a receita).

Dessa vez eu não só tirei a foto final como fotografei o passo a passo.

E lá vai:

Receita original (com as minhas alterações em vermelho)

Ingredientes

. 1 e 1/2 xícara (chá) de atum em conserva escorrido - coloquei 1 lata
. 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada - ralei uma cenoura pequena
. 1/4 xícara (chá) de cebola picada - coloquei meia cebola picada
. 2 colheres (sopa) de azeite - um tiquinho de azeite
. 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada - um tiquinho de cebolinha
. 2 abobrinhas grandes - tinha 3 na geladeira. Coloquei todas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto. - não tenho pimenta do reino. Temperei com uma misturinha pronta de sal, limão e pimenta.

Para decorar: 1 pimenta dedo-de-moça picada - not

Modo de preparo

Corte a abobrinha em rodelas com 3 cm de espessura e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando 0,5 cm de borda. Reserve o miolo e a abobrinha separadamente. Tempere os pedaços de abobrinha com sal e cozinhe no vapor por 15 minutos ou até ficarem ligeiramente macios. Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por três minutos ou até ficar macia. Junte a cenoura e a polpa de abobrinha e refogue por mais três minutos. Junte o atum escorrido e cozinhe, amassando com uma colher. Tempere com sal e pimenta (aqui eu coloquei aquela misturinha). Ponha a cebolinha e misture. 

Ah... aqui eu também coloquei umas lasquinhas de gengibre :)

Recheie a abobrinha com o refogado e decore com a pimenta (não decorei com nada...).

Fotos

Os ingredientes prontos pra ir para a panela e uma bundinha de cachorro fofa que compramos na Ikea e em breve vai estar em nossa parede como suporte para a coleira do Fumis.

Aqui, a abobrinha sem o "miolo" e do lado ela cozinhando no vapor.

Quase pronto...

E ficou assim:

Para acompanhar, arroz integral temperado só com alho e um pouco de sal.

Tudo feito na hora!

Tudo delícia!

Ficou muito bom!

Nosso primeiro feriado

O Memorial Day é comemorado na última segunda feira de maio em homenagem aos soldados mortos em guerra defendendo os EUA.
Muitas casas colocam bandeiras americanas em mastros.


O Memorial Day tambem marca o inicio do verão.


As lojas ficam malucas fazendo mil promoções.


E é feriado. Fim de semana prolongado pra curtir com maridão, cachorro e amigos!


Sábado fomos na Party City com a Fabi!
A ideia era voltarmos ao Miller Outdoor Theatre, onde fomos semana passada ver a ópera e nesse sábado teria um festival de dança.


Fomos então nessa loja comprar pratos e copos descartáveis para o piquenique, e acabamos tendo algumas ideias pro nosso carnaval também.

De lá fomos para o Kroger, que é o mesmo mercado que fica em frente a nossa casa. Só que esse é bem maior! Tem mais variedade de comidas e bebidas.

 Cervejas na faixa dos U$ 10,00 que no Brasil saem por R$ 80,00 em média... Duvel e Tripel Karmelier adquiridas!

Tudo pronto para irmos ao parque! Quase chegando... engarrafamento monstro! Mesmo que a gente conseguisse estacionar (o que já parecia impossível), não teríamos lugar pra sentar na grama. 

Mudança de planos. Fomos pra piscina da casa da Fabiana. Foi uma ótima mudança de planos, por que a noite foi muito agradável!

Domingo fomos a la playa!

Em um carro eu, marido, Fernanda e Rafael e no outro Fabi, James (americano) e Lucia (italiana).

A praia fica a um pouco mais de uma hora de carro. Fomos a Galveston. Para mim é esquisito a relação que eles tem com as casas aqui. Como eu já disse em um post mais antigo, 99% delas são de madeira. E com as casas de praia não é diferente.... E lá passa furacão. Vem justamente por essa região. Mas a cultura aqui eh essa: O furacão passa, leva as casas, o seguro paga e constroem outras.

Eu infelizmente não fotografei mas acabaram de construir um parque de diversões no pier de lá (e como fazem rápido!). E não tinha nada, justamente por que o furacão tinha passado, levado o parque e o pier.


A praia é um programa diferente do que estamos acostumados. 
Primeiro por que, como não tem ambulante e nem ninguém vendendo nada, as pessoas levam muita comida (e, quando eu digo muita comida, é do tipo churrasqueira e tudo). Não foi o nosso caso, mas mesmo assim levamos frutas, snacks e sanduíches (além de água e cerveja).
Poucas também eram as barracas que nem as nossas. A maioria leva tendas. 
A praia não é bonita. A areia é mais escura e tem muita alga. 
Mas mesmo assim foi um ótimo programa.
A água é quentinha (a, sim, a água é do Golfo do México).

Foto google

A praia... aquele monte ali entre o mar e a areia é de algas...

                                                                                           

       

Ontem, segunda feira, Rafa e Fernanda nos pegaram aqui em casa bem cedinho e fomos conhecer uma loja que eu já tinha muito ouvido falar mais ainda não conhecia: Ikea.
A loja tem tudo para casa! É uma espécie de Tok & Stok com preços acessíveis.
Infelizmente também não fotografei, mas o site deles é esse aqui: http://www.ikea.com


Depois fomos pra casa deles a passamos a tarde jogando Xbox.

Dava para ter um feriado melhor? Acho que não.

Boa semana!!!!!

Sexta feira Light

Arroz integral com cenoura, creme de milho e peixe grelhado em um fio de azeite

Ficou bom, viu?

Bom início de fim de semana :)

Bjs!!